e-Nouvelles du CCNSE - octobre 2017
 
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Environnements alimentaires sains au Canada

Les environnements alimentaires des endroits où nous vivons, travaillons et nous divertissons influencent grandement nos choix et nos habitudes alimentaires. Il a été clairement démontré qu’il existe un lien entre le régime alimentaire et le risque de développer une maladie chronique, comme un cancer ou une coronaropathie, de subir un AVC, ou d’être atteint de troubles de santé divers, comme l’hypertension, le diabète ou l’obésité. La plus récente page thématique du CCNSE présente des ressources sur la pertinence de tenir compte des environnements alimentaires dans l’élaboration de pratiques de santé publique, fournit des outils permettant d’évaluer les environnements alimentaires et parle des environnements alimentaires actuels du Canada.

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Déserts et marais alimentaires

Les déserts alimentaires sont des secteurs géographiques où l’accès à des aliments sains est limité. Les marais alimentaires, quant à eux, sont des secteurs ou l’accès aux aliments sains est adéquat, mais où se trouve également une surabondance de boissons et d’aliments mauvais pour la santé. Ce document d’introduction présente les répercussions sur la santé de ces deux types d’environnements alimentaires, et souligne certaines possibilités d’agir.

Environnements alimentaires : Introduction pour professionnels de la santé publique

Ce document décrit le concept d’environnement alimentaire, fournit des données probantes importantes sur la relation des environnements alimentaires avec la santé, et présente quelques moyens dont disposent les professionnels de la santé publique pour les influencer.



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Événement en vedette
• 2 nov. : Série de séminaires du CCNSE - Options de politiques pour des environnements alimentaires sains dans les régions urbaines : l’importance de se doter d’assises solides en évaluation 

Deux nouvelles baladodiffusions de trois CCN
• Produits en collaboration avec le CCNMI et le CCNSE, les deux derniers épisodes de la série Les voix du terrain  du CCNSA – Du laboratoire à la réserve : le pouvoir transformateur de la recherche communautaire participative et L’eau, notre premier parent, notre responsabilité première – sont basés sur deux présentations données dans le cadre de la quatrième conférence annuelle du programme Create H2O  sur la recherche relative à l’eau des Premières Nations.

Notes sur les problèmes alimentaires
• Le Centre de contrôle des maladies de la Colombie-Britannique a ajouté deux nouveaux documents dans sa série Problèmes alimentaires : notes sur le terrain ; ces articles portent sur le fromage de noix fermenté et la fermentation par le koji salé.

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Événements à venir

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Publications récentes

Air
• Lignes directrices sur la qualité de l'air intérieur résidentiel 
• Indoor mold levels and current asthma among school-aged children in SK, Canada 
• Capacity to adapt to environmental change: evidence from a network of organizations concerned with increasing wildfire risk 
• Health benefits and costs of filtration interventions that reduce indoor exposure to PM2.5 during wildfires 

Aliments
• Relation entre l’obésité et la sécurité alimentaire des ménages, les caractéristiques des ménages et le milieu scolaire chez les enfants métis et des Premières Nations vivant hors réserve au Canada 
• Maladies d'origine alimentaire et hydrique dans les populations canadiennes autochtones : examen de la portée 
• Understanding the relationships between inspection results and risk of foodborne illness in restaurants 

Climat
• Évaluation de la performance des avertissements de chaleur extrême émis par le système SUPREME au Québec de 2010 à 2016 
• Changements climatiques - Vulnérabilité et adaptation des immeubles 
• A guide for syndromic surveillance for heat-related health outcomes in North America 
• Addressing climate change from a social development approach 
• Climate adaptation in Canada: Governing a complex policy regime 

Contaminants et dangers
• Burden of Occupational Cancer in Ontario: Major workplace carcinogens and prevention of exposure 
• Call for action on radon in child care settings 
• Pesticide exposures and respiratory health in general populations 

Eau
• Food crops irrigated with cyanobacteria-contaminated water: an emerging public health issue in Canada 
• Managing risks to children’s health from lead in drinking water in British Columbia’s daycares and schools 
• Water quality and health in northern Canada 

Environnement bâti
• Choosing tools for building healthy spaces: an overview of guidance toolkits available from North America and Australia 
• Smart cities: health and safety for all 
• Healthy cities of tomorrow: The case for large scale built environment-health studies 

Pratiques et procédures
• Novel tools supporting knowledge translation for public health practice in BC, Canada 
• Health Equity Impact Assessment (HEIA) online course 
• Equitable and healthy city planning: Towards healthy urban governance in the century of the city 

Commentaires et suggestions

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