Aesacademy - Escola de Hotelaria de Portugal
Somos pelos sabores, pela sabedoria e paixão pela cozinha.
Num espaço de mais de três hectares, com um jardim onde crescem microlegumes, ervas aromáticas e outras plantas, nasceu uma estrutura fascinante que alberga uma escola de cozinha: a AESACADEMY.
A AESACADEMY é uma academia de formação profissional na atribuição de competência ou, simplesmente, um espaço onde o mundo da cozinha está ao alcance de quem quiser integrar a sabedoria dos grandes chefs.
O nosso desejo é sermos mentores de uma nova geração de profissionais de cozinha e de quem adora cozinhar.
Academia de Gastronomia | Formação Profissional Acreditada pela DGERT | Workshops e Masterclasses | Masterkids | Escola de Formação Profissional | Liderança e Gestão de
Equipas | Investigação & Desenvolvimento | Eventos Corporativos e Privados | Team Building | Team Cooking | Convenções de Vendas | Show Cooking | Produção / Hosting | Catering | Acompanhamento em Feiras Nacionais e Internacionais.
Cursos
• Curso de Base de Cozinha Nível I e II Laboral e Pós-laboral 120h;
• Curso de Pastelaria 48h Nível I e II Laboral e Pós-laboral;
• Curso de Padaria 40h Laboral e Pós-laboral;
• Curso de Vinhos e Destilados;
• Curso Mesa e Bar
40h.
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Controlsafe - Segurança e Saúde no Trabalho
Saúde no Trabalho
• Saúde Ocupacional • Medicina e Enfermagem no Trabalho • Podologia Laboral • Fisioterapia Laboral • Nutrição Laboral • Acupuntura Laboral • Unidades Móveis de Saúde.
Segurança no Trabalho
• Serviços Externos de Segurança no Trabalho • Laboratório de Estudos e Ensaios - Ruído Ocupacional • Avaliação do Nível de Iluminância • Ambiente Térmico: Stresse e Conforto Térmico • Ar Ambiente Laboral • Avaliação de Riscos • Estudos de Ergonomia • Segurança Contra Incêndio em Edifícios – SCIE: Medidas de Autoproteção aprovadas pela ANPC (Autoridade Nacional de Proteção Civil); realização de ações de sensibilização e formação em SCIE; organização e realização de simulacros; elaboração de Plantas de
Emergência; apoio na organização e preenchimento dos Registos de Segurança; elaboração de Plantas de Arquitetura e definição de layout´s dos estabelecimentos • PSS e CSO – Planos de Saúde e Segurança e Coordenação de Segurança em Obra.
Segurança Alimentar
• Implementação de HACCP; • Acompanhamento de HACCP.
Controlo de Pragas
• Rastejantes • Voadoras • Insetocaçadores
• Consumíveis (colas e lâmpadas).
Formação nas Áreas de Educação
• 541 – Indústrias Alimentares;
• 811 – Hotelaria e Restauração;
• 862 – Segurança e Higiene no
Trabalho.
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